Sobre Nosotros

El Nacimiento de una Marca

En el año 2019 nace mi propia marca “Hannan”, la marca muestra la expresión máxima de la etnomedicina, productos ancestrales, y productos étnicos combinados con el cacao. Con esto se busca demostrar al mundo que una golosina no tiene por qué ser perjudicial para la salud, solo hay que combinar los ingredientes adecuados.

Agradecido y bendecido en todo este arduo camino. La marca Hannan ha recibido diferentes invitaciones para asistir a medios de periódicos y televisión. Con esto he mostrado los beneficios que ofrece el conocimiento andino para la salud y los ricos sabores que se consiguen con la combinación de los ingredientes adecuados.

Al obtener mi título universitario en la carrera de Ingeniería en Turismo, volví a mirar atrás, el lugar donde nací, y la producción agrícola existente en mi país, me enamore de sus recursos agrícolas, de su biodiversidad, de sus 4 mundos que tuve la oportunidad de conocer. Me impactó al ver que aun teniendo una producción increíble no era valorada.

Decidí estudiar gastronomía para fusionar el turismo con la gastronomía y empezar a crear valor en mi país.

En el año 2016 tuve un encuentro con el chocolate que me marcaría la vida, al entender que es un producto versátil y comprender que el chocolate no es malo para la salud, sino más bien ofrece muchos beneficios, decidí prestarle más atención, a tal punto que realice mis propias investigaciones sobre ingredientes nuevos que podían ser combinados con el chocolate y crear productos únicos.

Un año después de mi encuentro con el chocolate decidí investigar su origen para entender su proceso hasta lograr un bocado tan delicioso que ha conquistado el mundo, empecé a trabajar en una línea de productos dulces que rompían el paradigma y creencia de que las golosinas son malas, al combinar técnicas gastronómicas, etnomedicina ancestral, productos de calidad y chocolate dieron como resultado una línea de productos dulces tan deliciosos que la gente se enamoraría de cada uno de ellos.

En el 2019 Nace mi propia marca “Hannan”, la marca muestra la expresión máxima de la etnomedicina, productos ancestrales, y productos étnicos combinados con el cacao, mostrándole al mundo que una golosina no tiene por qué ser perjudicial para la salud, solo hay que combinar los ingredientes adecuados.

Creaciones Andinas

Gracias a la ardua investigación y los recursos que brinda la naturaleza andina, se ha realizado una gran variedad de productos.

Todos tienen la finalidad de ayudar a la salud mientras se consumen productos de calidad y con buen sabor.

La creación de golosinas en base al cacao, nos ayuda a aprovechar el cacao nacional y las plantas medicinales. Con la intención que las personas conozcan la variedad de plantas que existen en la zona andina del país ecuatoriano. Al mismo tiempo obtener los beneficios para mejorar la salud de quien lo consume.

Muesli nace en la variedad de cereales con el toque característico y conocido de la granola. Aquí se aprovecha la existencia de los super-alimentos que brinda la naturaleza. Su realización está compuesta principalmente de las semillas de zambo, amaranto, chocho y nibs de cacao que lo hace único en beneficio de salud y sabor

La repostería también se unió a nuestro catálogo con blend de harina. Con este producto se evita completamente el uso de la harina tradicional en la creación de galletas, pasteles y todo lo que se pueda preparar con harina tradicional. De esta manera se aprovecha las propiedades de la alverja, el haba, el choclo y el amaranto.

Aprovechando nuestro blend de harina creamos una línea de galletas y alfajores libres de gluten. Su sabor está caracterizado en rellenos con toffe de miel de abeja o mermelada de remolacha que los hace únicos en el mercado.

Añadimos también bebidas antiinflamatorias usando el conocimiento medicinal ancestral y técnicas gastronómicas innovadoras. De esta manera recatamos conocimientos ancestrales y productos de la agricultura andina que están desapareciendo y nos hacen bien a nuestra salud y son ricos en sabor